Deshuese y envasado de mariscos en Oaxaca de Juárez |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Oaxaca de Juárez. |
$92.72 / kg |
Envasado al vacío en Oaxaca de Juárez |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Oaxaca de Juárez. |
$25.79 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Oaxaca de Juárez |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Oaxaca de Juárez. |
$46.36 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Oaxaca de Juárez |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Oaxaca de Juárez. |
$2.06 / kg/día |
Limpieza y eviscerado en Oaxaca de Juárez |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Oaxaca de Juárez, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.79 / pieza |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Oaxaca de Juárez |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Oaxaca de Juárez. |
$67.00 / unidad |
Venta de mariscos surtidos en Oaxaca de Juárez |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Oaxaca de Juárez. |
$154.69 / kg |
Fileteado y desespinado en Oaxaca de Juárez |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Oaxaca de Juárez y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.95 - $61.91 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Oaxaca de Juárez |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Oaxaca de Juárez. |
$56.69 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Oaxaca de Juárez |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Oaxaca de Juárez. |
$1,543.14 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Oaxaca de Juárez |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Oaxaca de Juárez. |
$123.64 / paquete |
Venta de hielo para conservación en Oaxaca de Juárez |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Oaxaca de Juárez. |
$6.18 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Oaxaca de Juárez |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Oaxaca de Juárez. |
$257.70 / pieza |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Oaxaca de Juárez |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Oaxaca de Juárez. |
$516.06 / hora |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Oaxaca de Juárez |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Oaxaca de Juárez. |
$1,546.78 - $8,249.48 / servicio |
Venta de pescado fresco en Oaxaca de Juárez |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Oaxaca de Juárez para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$123.67 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Oaxaca de Juárez |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Oaxaca de Juárez. |
$206.29 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Oaxaca de Juárez |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Oaxaca de Juárez. |
$257.89 / consulta |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Oaxaca de Juárez |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Oaxaca de Juárez hacia mercados internacionales. |
$928.89 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Oaxaca de Juárez |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Oaxaca de Juárez, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.13 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Oaxaca de Juárez |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Oaxaca de Juárez. |
$5.16 / pieza |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Oaxaca de Juárez |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Oaxaca de Juárez. |
$123.55 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Oaxaca de Juárez |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Oaxaca de Juárez. |
$1,855.03 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Oaxaca de Juárez |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Oaxaca de Juárez con indicaciones de conservación. |
$206.43 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Oaxaca de Juárez |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Oaxaca de Juárez. |
$360.39 / kg |
Curado y salado de pescado en Oaxaca de Juárez |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Oaxaca de Juárez. |
$92.60 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Oaxaca de Juárez |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Oaxaca de Juárez. |
$82.38 / kg |
Preparación de productos marinados en Oaxaca de Juárez |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Oaxaca de Juárez. |
$87.46 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Oaxaca de Juárez |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Oaxaca de Juárez. |
$1,235.90 / servicio |
Control y certificación de frescura en Oaxaca de Juárez |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Oaxaca de Juárez. |
$309.07 / servicio |
Ahumado de pescado en Oaxaca de Juárez |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Oaxaca de Juárez. |
$123.61 - $226.61 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Oaxaca de Juárez |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Oaxaca de Juárez con prácticas higiénicas. |
$61.93 - $123.86 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Oaxaca de Juárez |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Oaxaca de Juárez. |
$41.23 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Oaxaca de Juárez |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Oaxaca de Juárez. |
$82.50 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Oaxaca de Juárez |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Oaxaca de Juárez. |
$51.61 - $154.84 / pedido |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Oaxaca de Juárez |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Oaxaca de Juárez. |
$36.10 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Oaxaca de Juárez |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Oaxaca de Juárez. |
$360.67 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Oaxaca de Juárez |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Oaxaca de Juárez. |
$20.62 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Oaxaca de Juárez |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Oaxaca de Juárez. |
$72.12 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Oaxaca de Juárez |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Oaxaca de Juárez. |
$154.69 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Oaxaca de Juárez |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Oaxaca de Juárez. |
$98.04 / kg |
