Auditorías de inocuidad alimentaria en Oaxaca de Juárez |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Oaxaca de Juárez. |
$3,300.94 / auditoría |
Corte y desposte de res en Oaxaca de Juárez |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Oaxaca de Juárez. |
$123.84 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Oaxaca de Juárez |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Oaxaca de Juárez. |
$49.38 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Oaxaca de Juárez |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Oaxaca de Juárez. |
$82.49 / pedido |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Oaxaca de Juárez |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Oaxaca de Juárez. |
$12,385.60 / lote |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Oaxaca de Juárez |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Oaxaca de Juárez. |
$22.68 / pieza |
Producción de carne marinada y preparada en Oaxaca de Juárez |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Oaxaca de Juárez. |
$97.88 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Oaxaca de Juárez |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Oaxaca de Juárez. |
$15.45 / pieza |
Servicio de personal para planta cárnica en Oaxaca de Juárez |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Oaxaca de Juárez. |
$8,758.26 / nomina |
Elaboración de embutidos frescos en Oaxaca de Juárez |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Oaxaca de Juárez. |
$41.19 / kg |
Despiece de carnes de caza en Oaxaca de Juárez |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Oaxaca de Juárez. |
$144.34 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Oaxaca de Juárez |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Oaxaca de Juárez. |
$4,634.49 / proceso |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Oaxaca de Juárez |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Oaxaca de Juárez. |
$1,236.18 / persona |
Control y reducción de residuos cárnicos en Oaxaca de Juárez |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Oaxaca de Juárez. |
$1,651.08 / servicio |
Preparación de packs porcionados en Oaxaca de Juárez |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Oaxaca de Juárez. |
$61.76 / pack |
Descongelado controlado en Oaxaca de Juárez |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Oaxaca de Juárez. |
$6.19 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Oaxaca de Juárez |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Oaxaca de Juárez. |
$309.62 / kg/mes |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Oaxaca de Juárez |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Oaxaca de Juárez. |
$46.42 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Oaxaca de Juárez |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Oaxaca de Juárez. |
$21,609.02 / animal |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Oaxaca de Juárez |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Oaxaca de Juárez. |
$15,473.83 / proyecto |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Oaxaca de Juárez |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Oaxaca de Juárez. |
$669.68 / servicio |
Corte y desposte de aves en Oaxaca de Juárez |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Oaxaca de Juárez. |
$72.24 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Oaxaca de Juárez |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Oaxaca de Juárez. |
$72.25 / lata |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Oaxaca de Juárez |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Oaxaca de Juárez. |
$721.21 / visita |
Producción de carne para consumo animal en Oaxaca de Juárez |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Oaxaca de Juárez. |
$28.88 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Oaxaca de Juárez |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Oaxaca de Juárez. |
$18.55 / pieza |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Oaxaca de Juárez |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Oaxaca de Juárez. |
$20.61 / pieza |
Empaque para exportación en Oaxaca de Juárez |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Oaxaca de Juárez. |
$515.15 / pedido |
Ahumado de carnes en Oaxaca de Juárez |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Oaxaca de Juárez. |
$205.83 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Oaxaca de Juárez |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Oaxaca de Juárez. |
$133.82 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Oaxaca de Juárez |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Oaxaca de Juárez. |
$617.59 / muestra |
Elaboración de cecina y carne seca en Oaxaca de Juárez |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Oaxaca de Juárez. |
$185.22 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Oaxaca de Juárez |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Oaxaca de Juárez. |
$978.71 / producto |
Embutidos curados y secos en Oaxaca de Juárez |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Oaxaca de Juárez. |
$257.40 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Oaxaca de Juárez |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Oaxaca de Juárez. |
$928.90 / servicio |
Corte a medida para restaurantes en Oaxaca de Juárez |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Oaxaca de Juárez. |
$113.23 / kg |
Picado y molienda de carne en Oaxaca de Juárez |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Oaxaca de Juárez. |
$25.74 - $51.48 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Oaxaca de Juárez |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Oaxaca de Juárez. |
$92.69 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Oaxaca de Juárez |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Oaxaca de Juárez. |
$360.64 - $824.31 / m3/mes |
Sacrificio y rastros certificados en Oaxaca de Juárez |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Oaxaca de Juárez. |
$804.32 / canal |
Distribución y logística frigorífica en Oaxaca de Juárez |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Oaxaca de Juárez y alrededores. |
$1,237.91 / viaje |
Cortes especiales para parrilla en Oaxaca de Juárez |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Oaxaca de Juárez. |
$185.62 / kg |
Deshuesado y fileteado en Oaxaca de Juárez |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Oaxaca de Juárez. |
$36.12 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Oaxaca de Juárez |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Oaxaca de Juárez. |
$2,579.99 / proyecto |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Oaxaca de Juárez |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Oaxaca de Juárez. |
$8,238.49 / proyecto |
Curado y salazón en Oaxaca de Juárez |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Oaxaca de Juárez. |
$97.83 / kg |
Suministro mayorista de carne en Oaxaca de Juárez |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Oaxaca de Juárez. |
$5,673.58 / tonelada |
